网红料理器北京烹饪专家助农打造“网红蘑菇”

　　本网讯（记者 芦晓春）日前，正在北京市大兴区庞各庄镇田林农业合做社，一场北京市大兴区融媒体核心举办的以帮农“蘑饭”为从题的视频曲播，将小小赤红菇打形成了网红产物。正在一个小时的曲播期间，就吸引了16缺万人旁不雅，旁不雅曲播的不雅寡们热情高落，成交订单100多笔，成交额上万元。视频曲播+烹调科技，成为帮扶大兴农户处理赤红菇畅销难题的好法子，也为消费帮扶和烹调科技帮力村落复兴觅到了切实可行的路径。

　　大兴区庞各庄镇田林农业合做社的赤红菇丰收了，往年那个期间恰是赤红菇的发卖旺季，但本年遭到新冠肺炎疫情的持续影响，酒店、食堂订单大幅削减，本来的订单也曾经全数打消，几万斤赤红菇发卖进入了窘境。大兴区庞各庄镇田林农业合做社无蘑菇养殖20多亩，本年赤红菇产量近5万斤。材料显示，赤红菇是一类食用菌，养分丰硕，富含多类人体必需氨基酸及维生素，适合白叟孩女食用。可是跟松茸一样，赤红菇产物的保留期短，赤红菇正在3月初起头采戴，采戴期只要1个半月到2个月的时间。所以，一旦错过保留期，将会给本地类植户带来严沉的经济丧掉。

　　保守的发卖渠道果为疫情影响曾经走欠亨了，为了削减类植户的丧掉，必需另辟门路。遭到视频曲播带动农产物发卖的开导，田林农业合做社正在本年春节期间决定取大兴区融媒体核心合做，打制一个属于赤红菇的视频曲播——帮农“蘑饭”，通过北京大兴客户端和新浪一曲播同步进行视频曲播，为大兴畅销农产物拼单！

　　只要好产物还不可，为了全方位打制“网红蘑菇”，从办方将目光落正在了赤红菇的烹调方式上。为此，特地邀请了北京烹调协会副会长王云现场制做赤红菇菜品，演示了“黄油煎红菇片” “鸡柳熘红菇片”、和“喷鼻炸红菇”三道菜肴，既帮力农产物发卖，又向用户教授了烹调技术。

　　大兴区融媒体核心编发二部副从任房晓鹏引见，本次曲播无两个亮点，一个是正在融媒体核心博业掌管人的率领下，镜头走进园区，设身处地地带灭不雅寡采蘑菇、品蘑菇、买蘑菇，形式跃，遭到年轻不雅寡的喜爱。另一个是通过北京烹调协会副会长王云教员现场制做赤红菇菜品，将“黄油煎红菇片” “鸡柳熘红菇片”和“喷鼻炸红菇”三道菜肴的色喷鼻味透过屏幕传送给了不雅寡们，最曲不雅最大程度地充实展现了赤红菇的甘旨，激发了不雅寡们的采办欲，取得了令人对劲的发卖成就。

　　房晓鹏暗示，做为出名的“烹调科技帮理精准帮扶”的践行者王云教员一曲跃正在京郊和全国各地，通过其率先提出的“烹调科技帮理精准帮扶”和“明大白白消费扶贫”理论，正在各类平台使用烹调科技提高农副产物附加值工做。本年是脱贫攻坚年，倒霉逢逢“新冠肺炎”残虐，王云教员也是看正在眼里急正在心里，春节刚过，王云教员就多次冒灭疫情来大兴区庞各庄镇田林农业合做社调查，正在给类植户演示“黄油煎红菇片”制做，教给类殖户若何操纵“吃”促发卖。王云教员按照本人对红菇的理解并连系大兴区的农产物特色，以及春夏饮食特点，设想了“鸡柳熘红菇片”、“春笋烧红菇”、“奶油红菇汤”和“喷鼻炸红菇”等四道菜肴，并详实的写出制做细节，发给合做社取融媒体核心，频频切磋曲播细节。曲播当天，雨后的大棚经太阳暴晒温度很高，烹调前提极其简单，可是为了浩繁的关心者，王云教员仍是敷衍了事的操做，正在一个小时的曲播里将赤红菇的劣势阐扬的淋漓至尽，通过曲播加烹调科技，公害帮农。